4月份的伦敦, 到处覆盖着山坡鹤旷野的绿色地毯, 让人忍不住去探索这个季节的动人之美。近日来逐渐回暖的天气, 加上和煦的春风迎面吹来, 阵阵花香沁人心扉。不管是住在伦敦的居民, 还是来自世界各地的游客, 都情不自禁地迷恋上这季节, 隐约可以见到夏天的影子。忙完一天的工作, 当然要叫上几位亲朋好友, 齐聚北伦敦的老相好"安瑞丝"。

虽然没有伦敦唐人街的热闹,但是"安瑞丝"却以自己独到的魅力吸引著越来越多的国际友人前来品尝, 更少不了像我们这样的老顾客。出了位于北二区Jubilee Line上的Kilburn地铁站, 只消右拐再走一两步, 就到了"安瑞丝"。乍一看, 他就像是憨厚朴实的东北大汉, 透著一份谦逊。但主打川菜的他, 却是一个内涵丰富充实、才艺满身的名士。踏进门, 就能感受到餐厅淳朴又典雅的装修风格, 竟像是自家的餐厅。热情的服务生早已在门内等候, 为我们挑了靠角落的一张大台。入座后, 更能够体味到一种"宾至如归"的感觉。环顾四周, 有其乐融融的一家子, 有谈笑风生的哥俩好在吃火锅, 也有亲昵的情侣。大概所有人都被餐厅所营造的亲和气氛所感染, 在这里你所能想到的就是放松自己, 与亲朋好友或者恋人一起尽情享受美食。

经理首先为我们沏上了一壶好茶, 好消消热气, 并向我们介绍了他们刚推出的春夏特色菜。作为伦敦首家的地道川菜馆, "安瑞丝"一直都以创新和服务理念为宗旨, 把"最好最地道的川菜"带给食客。餐厅为了迎合更多食客的口味, 坚持创新, 每2个月必推出时令新菜, 用真诚吸引并回馈食客。我们桌上的重庆口水鸡、夫妻肺片、蒜泥白肉、剁椒仔茄以及烧海椒拌肚丝几道凉菜, 色香味俱全。

比如肉嫩皮滑的口水鸡, 鸡肉鲜、嫩、味道浓厚, 食之入口串香, 回味悠长。色泽红亮的夫妻肺片片大而薄, 把箸入口中, 便觉软糯爽滑、脆筋柔糜、细嫩化渣。再有肉片透亮的蒜泥白肉, 蒜味浓郁其咸辣鲜香, 轻轻一咬, 却略带有回甜。我们当中有来自五湖四海的朋友, 但都对几道精美的凉菜_不绝口, 只觉此物只因天上有。每道菜的麻辣味恰到好处的浓厚, 适合大众口味而又不失川菜之真传。问及"安瑞丝"深入人心的秘诀, 经理用蒜泥白肉_了个例子。他说: "其实看上去就只是白水煮肉, 切片加上佐料而已。就是这么简单的菜式, 在川菜的精心调味之下, 却又别有一番诱人之处"。确实, 因为他们是用真情在做每一道菜, 每一个味道。

所以, 做菜如做人。不管是餐厅人见人爱的经理, 抑或是"安瑞丝"的每个员工, 都可以看到他们用自己的真诚传递著这个精神。吃完几道凉菜, 我们当然招架不住诱惑, 要尝尝餐馆最最拿手的热菜。第一道当然要选“安瑞丝首本名菜"水煮鱼", 或大或小的鱼肉片儿正安静地躺在黄澄澄的油中, 丝丝缕缕的鱼香早已触动了嗅觉和味觉, 真是一路香先行啊! 我夹了一小块放进嘴里, 慢慢地品尝: 麻麻的, 辣辣的, 肉香而不腻, 鲜嫩滑爽, 又余味无穷。经过经理介绍, 才知道原来"安瑞丝"是伦敦十几家川菜_中唯一一家选用上好的新鲜大比目鱼来做的, 怪不得口感这样新鲜爽滑!

还有大受欢迎的辣子鸡, 麻辣中透著鲜香, 鸡块外焦里嫩, 麻辣可口。"安瑞丝"的师傅炸的鸡肉不仅十分香脆, 而且辣而不辛、食和味醇。还有干煸牛肉丝、泡椒猪心等等等等, 每一道菜都叫人垂涎三尺。几道菜下来, 已经把我们吃的饱饱实实, 但却仍旧意犹未尽。实际上, 餐厅还有多样式的菜, 从凉菜到热菜, 从海鲜到蔬菜, 都具有"一菜一格" 、"百菜百味"的特殊风格, 每样都是脍炙人口。

想要和朋友或者家人打火锅? "安瑞丝", 首选! 在这里, 不仅有招牌自制麻辣汤底, 还有清汤、药膳羊肉汤、烧酒鸡汤等; 喜欢味道清淡的朋友, 一定要试试这里全英 独家首创之香米粥底! 春夏期间, "安瑞丝"特别推出优惠活动: 每惠顾1位火锅, 你就可以收集1个印章, 满10个印章, 就可以得到一位免费。在我们隔壁桌的一家子, 还是专程由德国慕名而来的, 对他们吃的麻辣火锅_不绝口!

吃完了主菜, 甜品当然是不能少的。"安瑞丝"自创的酒糟汤丸, 香甜的芝麻馅料, 咬上一口, 那种酥麻的感觉让你的乡愁一下烟消云散, 只记得那淡淡的清香味。 因为"安瑞丝", 这个春天更美好。